Cassata Moça

Ingredientes:

Calda

    4 colheres (sopa) de chocolate em po 
    meia xícara (chá) de leite 
Sorvete
    1 lata de leite condensado 
    2 medidas (da lata) de leite 
    4 ovos 
    1 lata de creme de leite
    4 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de Preparo:

Calda

Misture o chocolate em po com o leite e despeje em uma fôrma com furo central, forrada com papel de alumínio e reserve. 

Sorvete

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e, quando estiver frio, junte o creme de leite e as claras batidas em neve com o açúcar. Despeje na fôrma reservada, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas. Desenforme a cassata e sirva a seguir.

Dicas

- Se desejar, antes de deixar o sorvete no congelador, adicione bombons picados na mistura.